Gegen Ende des Winters besteht für Obstbäume (und nicht nur für diese Bäume) die Gefahr der sogenannten Frostrisse. Im Januar und im Februar gibt es bisweilen viele Tage mit scharfem Frost in den Nächten. Andererseits hat die Sonne tagsüber gegen Mittag oftmals so viel Kraft, dass die inneren Zellen der Bäume tagsüber auftauen können und Saft führen.
GartenFachberatung Berlin 